स्वस्थ पीढ़ी के निर्माण में स्कूल पोषण कानून की महत्वपूर्ण भूमिका

भावी पीढ़ियों के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए स्कूल पोषण कानून की तत्काल आवश्यकता है।

एसकेडीडीएस - लागू किए गए और प्रभावशीलता के लिए मूल्यांकन किए गए मॉडलों के आधार पर, विशेषज्ञ और व्यवसाय स्कूल पोषण पर एक कानून विकसित करने का प्रस्ताव करते हैं, जो स्कूलों में भोजन, मानव संसाधन, वित्तीय संसाधन और पोषण की गुणवत्ता को मानकीकृत करने के लिए एक एकीकृत कानूनी ढांचा तैयार करेगा।

Báo Sức khỏe Đời sống•11/08/2026

स्कूली उम्र शारीरिक और बौद्धिक विकास के लिए एक सुनहरा दौर होता है।

11 अगस्त, 2026 की सुबह, शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय ने "सहयोग - भविष्य का निर्माण - एक स्वस्थ वियतनाम के लिए" शीर्षक से एक कार्यशाला का आयोजन किया। इसका उद्देश्य विद्यालय स्वास्थ्य पर संचार को बढ़ावा देना और 2026-2035 की अवधि के लिए विद्यालय स्वास्थ्य कार्यक्रम को लागू करने हेतु सामाजिक संसाधनों को जोड़ना था। कार्यशाला का निर्देशन शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय द्वारा किया गया, इसका आयोजन छात्र मामलों के विभाग और शिक्षा एवं टाइम्स समाचार पत्र द्वारा किया गया, तथा इसमें टीएच ग्रुप का सहयोग प्राप्त था।

टीएच ग्रुप के अनुसंधान एवं विकास निदेशक श्री फाम थे क्वेन ने कहा कि किसी राष्ट्र का भविष्य इस बात से तय होता है कि वह अपने युवाओं में कैसे निवेश करता है। सतत विकास चाहने वाले देश को सर्वोपरि यह सुनिश्चित करना होगा कि प्रत्येक बच्चा स्वस्थ, शारीरिक और बौद्धिक क्षमताओं से परिपूर्ण और सर्वांगीण विकास की संभावनाओं से युक्त होकर पले-बढ़े। इसलिए, लोगों में, विशेषकर उनके प्रारंभिक वर्षों में, निवेश करना देश के भविष्य के लिए सबसे टिकाऊ निवेशों में से एक है।

महासचिव और राष्ट्रपति तो लाम ने कहा: "2025 से 2045 तक का समय केवल 20 वर्ष दूर है। इस दौरान जन्म लेने वाले बच्चे नई पीढ़ी के युवा होंगे, जो समृद्ध और विकसित वियतनाम के भावी स्वामी होंगे। सर्वांगीण रूप से विकसित वियतनाम की परिकल्पना के साथ 2045 की ओर बढ़ने के लिए, मानव विकास, विशेष रूप से युवा पीढ़ी के विकास पर ध्यान केंद्रित करना एक रणनीतिक प्राथमिकता बन जाता है।"

विज्ञान ने प्रमाणित किया है कि अधिकतम लंबाई का 86% और मस्तिष्क का 80% विकास 2 से 12 वर्ष की आयु के बीच पूरा हो जाता है। यह वह स्वर्णिम आयु है जो बच्चे के शारीरिक और बौद्धिक विकास को निर्धारित करती है। इसलिए, इस अवधि के दौरान बच्चे के स्वास्थ्य में निवेश करना न केवल आज एक स्वस्थ व्यक्ति का निर्माण करता है, बल्कि भविष्य में पूरे राष्ट्र के गौरव की नींव भी रखता है।

श्रम नायक थाई हुआंग - टीएच ग्रुप की संस्थापक और रणनीतिक परिषद की अध्यक्ष - हमेशा इस आकांक्षा को संजोए रखती हैं: "एक माँ के हृदय से हार्दिक शुभकामनाओं के साथ, मैं आशा करती हूँ कि हम सभी, अपनी-अपनी भूमिकाओं में, आज बच्चों के साथ एक माँ के समान व्यवहार करेंगे, उन्हें एक सुरक्षा कवच, एक मजबूत किला प्रदान करेंगे जो उनकी रक्षा करेगा, और वह कानून है: जिसे स्कूल पोषण कानून कहा जाता है, जिसमें एक गिलास दूध शामिल है जिसे राष्ट्रीय स्कूल दूध कहा जाता है।"

समय आ गया है, नेता के आह्वान और दृढ़ इच्छाशक्ति से एक रणनीतिक दृष्टिकोण उभरा है, जो जनता की आकांक्षाओं के अनुरूप है। हर स्कूली भोजन, हर गिलास ताजा दूध, न केवल शारीरिक पोषण प्रदान करे, बल्कि वियतनामी राष्ट्र के उत्थान की आकांक्षाओं और दृढ़ इच्छाशक्ति को भी प्रज्वलित करे।

अपनी स्थापना से ही, टीएच ग्रुप ने स्कूली स्वास्थ्य कार्यक्रमों का समर्थन करना अपनी दीर्घकालिक जिम्मेदारियों और प्रतिबद्धताओं में से एक माना है। पोषण, शारीरिक विकास, संचार एवं शिक्षा , वैज्ञानिक अनुसंधान, बुनियादी ढांचागत सहायता और बहु-हितधारक सहयोग से संबंधित गतिविधियों के माध्यम से, टीएच प्रबंधन एजेंसियों, स्कूलों और समुदाय के साथ मिलकर देश की भावी पीढ़ियों के स्वास्थ्य, व्यक्तित्व विकास और बौद्धिक क्षमता में सुधार लाने में योगदान दे रहा है।

स्कूल भोजन कार्यक्रम मॉडल के कार्यान्वयन का विस्तार करने का प्रस्ताव।

वियतनामी लोगों के स्वास्थ्य में सुधार लाने में पोषण की भूमिका को भलीभांति समझते हुए, TH ने शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय, स्वास्थ्य मंत्रालय के राष्ट्रीय पोषण संस्थान, वियतनाम और विदेशों (फ्रांस और जापान) के स्वतंत्र पोषण विशेषज्ञों और संबंधित एजेंसियों के साथ मिलकर स्कूल में दूध वितरण कार्यक्रम (2013 में) की शुरुआत, विकास और कार्यान्वयन किया। इस कार्यक्रम को आगे बढ़ाते हुए, वियतनामी बच्चों, छात्रों और विश्वविद्यालय के विद्यार्थियों के लिए संतुलित पोषण और शारीरिक गतिविधि को बढ़ावा देने वाले स्कूल भोजन के एक प्रायोगिक मॉडल के रूप में विकसित किया गया है, जिसे 2020-2021 शैक्षणिक वर्ष में देश भर के 5 प्रमुख पारिस्थितिक क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करने वाले 10 प्रांतों और शहरों में लागू किया गया है।

आदर्श विद्यालय भोजन पद्धति में, विद्यालय के भोजन को पूरी तरह से प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के उपयोग के इर्द-गिर्द संरचित किया जाता है, जिससे क्षेत्र के कृषि संबंधी लाभों का उपयोग किया जा सके; ताजे दूध को वैज्ञानिक रूप से भोजन योजना में शामिल किया जाता है: सप्ताह में पांच दिन एक गिलास शुद्ध ताजा दूध 400 मेनू के एक सेट के साथ प्रदान किया जाता है; और छात्रों को प्रतिदिन कम से कम 60 मिनट व्यायाम करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

एक वर्ष के कार्यान्वयन के बाद, प्रायोगिक मॉडल ने प्रारंभिक लक्ष्यों की तुलना में उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त किए हैं: बच्चों के शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार, कुपोषण और मोटापे में कमी, और एकाग्रता, अनुशासन और आत्मविश्वास में वृद्धि। इस मॉडल को वियतनामी लोगों के स्तर में सुधार के लिए एक व्यापक और क्रांतिकारी समाधान माना जाता है। यह समग्र शिक्षा से जुड़ी स्कूली पोषण नीतियों को विकसित करने के लिए एक वैज्ञानिक आधार प्रदान करता है।

अंक-आधारित मॉडल को अभिभावकों और विद्यालयों से काफी सराहना मिली है, जैसा कि इस बात से स्पष्ट होता है कि वे चाहते हैं कि कार्यक्रम का कार्यान्वयन जारी रहे, ताकि उनके बच्चे इस मॉडल के स्पष्ट लाभों से लाभान्वित होते रहें।

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श्री फाम थे क्वेन ने कहा, "पांच वर्षों से अधिक समय बीत जाने के बाद भी, वियतनाम में बच्चों की शारीरिक स्थिति और कद-काठी में सुधार के लिए समाधान तलाशने के प्रयासों के संदर्भ में स्कूल मील मॉडल अपना प्रासंगिक महत्व बनाए हुए है। इसमें आयु समूहों के अनुसार भोजन योजना बनाना, पोषक तत्वों के समूहों को संतुलित करना, ताजे दूध का पूरक आहार देना और दैनिक शारीरिक गतिविधि को बढ़ाना शामिल है।"

इस प्रायोगिक मॉडल की सबसे बड़ी उपलब्धि एक वैज्ञानिक रूप से आधारित दृष्टिकोण की स्थापना है जिसे मानकीकृत किया जा सकता है और पूरे देश में लागू किया जा सकता है। यह प्रधानमंत्री के निर्णय 973/QD-TTg के "कार्य और समाधान" खंड का आधार बनता है, जिसमें 2026-2035 की अवधि के लिए विद्यालय स्वास्थ्य कार्यक्रम को मंजूरी दी गई है और जिसमें कहा गया है: "स्कूल भोजन के उस मॉडल को लागू करें जो शारीरिक गतिविधि के साथ उचित पोषण सुनिश्चित करता हो, जिसमें ऐसे मेनू विकसित करना शामिल है जो पूर्व-प्राथमिक शिक्षा कार्यक्रम की सभी आवश्यकताओं को पूरा करते हों।"

पोषण के क्षेत्र तक ही सीमित न रहते हुए, TH एक व्यापक स्कूली स्वास्थ्य प्रणाली के निर्माण में योगदान देने के लिए अपनी गतिविधियों का विस्तार कर रहा है। पोषण और व्यायाम को दो परस्पर संबंधित तत्व मानते हुए, TH शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय और साझेदारों के साथ मिलकर S-RACE का आयोजन कर रहा है – यह छात्रों के लिए एक राष्ट्रव्यापी दौड़ प्रतियोगिता है, जो युवाओं में शारीरिक प्रशिक्षण की आदत को बढ़ावा देने और सक्रिय जीवनशैली विकसित करने में योगदान देती है।

स्कूल स्वास्थ्य कार्यक्रमों के अलावा, TH अपने समग्र मानव विकास के दर्शन को TH स्कूल के शैक्षिक मॉडल के माध्यम से साकार करता है। "विश्व स्तरीय प्रगति और वियतनामी अध्ययन के सार" को संयोजित करने वाले एक व्यापक शैक्षिक मॉडल के साथ, छात्रों की एक ऐसी पीढ़ी का निर्माण करना जो पाँच मूल मूल्यों को पूर्णतः आत्मसात करे: सच्ची खुशी; समग्र विकास; समर्पण, कृतज्ञता और मानवता; वैश्विक सोच; और वियतनाम पर गर्व। TH स्कूल ने यह सिद्ध कर दिया है कि वियतनाम अपने ही देश में एक आधुनिक, समग्र शैक्षिक वातावरण का निर्माण कर सकता है।

इसके समानांतर, कंपनी ने 1,000 स्कूली शौचालयों के निर्माण की परियोजना और व्यक्तिगत स्वच्छता पर संचार गतिविधियों के माध्यम से स्कूली वातावरण में सुधार लाने में साझेदारी की है, जिससे एक सुरक्षित, मैत्रीपूर्ण शिक्षण वातावरण के निर्माण और छात्रों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने में योगदान दिया जा रहा है।

साथ ही, TH घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर के प्रबंधन एजेंसियों और विशेषज्ञों की भागीदारी के साथ स्कूली पोषण पर कई वैज्ञानिक सेमिनार, पेशेवर मंच और संचार कार्यक्रम आयोजित करता है। ये गतिविधियाँ न केवल वैज्ञानिक प्रमाणों को अद्यतन करने और व्यावहारिक अनुभवों को साझा करने में योगदान देती हैं, बल्कि बच्चों के समग्र विकास में पोषण और स्वस्थ जीवनशैली की भूमिका के बारे में सामुदायिक जागरूकता भी बढ़ाती हैं।

"इन कार्यक्रमों के कार्यान्वयन के माध्यम से, हमने महसूस किया है कि स्कूली स्वास्थ्य में स्थायी रूप से सुधार तभी हो सकता है जब पोषण, व्यायाम, स्कूली वातावरण, स्वास्थ्य शिक्षा और हितधारकों की भागीदारी से संबंधित समाधानों को एक एकीकृत प्रणाली के भीतर समकालिक रूप से लागू किया जाए," टीएच ग्रुप के एक प्रतिनिधि ने कहा।

स्कूलों के लिए पोषण संबंधी कानून की आवश्यकता है।

निर्णय 973/QD-TTg के प्रभावी कार्यान्वयन और अधिक टिकाऊ कानूनी ढांचे की प्राप्ति सुनिश्चित करने के लिए, TH ग्रुप के प्रतिनिधि कार्यान्वयन तंत्र में और सुधार प्रस्तावित करते हैं, जिसका उद्देश्य समन्वय, स्थिरता और निरंतरता है। इसी भावना से प्रेरित होकर, हम निम्नलिखित समाधानों का समूह प्रस्तावित करते हैं:

सर्वप्रथम, विद्यालयों में पोषण संबंधी स्टाफ के मानक स्थापित करें, जिससे स्कूल में भोजन की व्यवस्था और स्वच्छता बनाए रखने के लिए पर्याप्त सुविधाएं सुनिश्चित हों। शैक्षणिक संस्थानों, विशेषकर पूर्व-विद्यालय और प्राथमिक विद्यालय स्तर पर, समर्पित पोषण स्टाफ की भूमिका स्पष्ट रूप से परिभाषित करें; उनके कार्यों और जिम्मेदारियों में मेनू तैयार करना, भोजन की गुणवत्ता की निगरानी करना और बच्चों के पोषण के संबंध में भोजन प्रदाताओं और अभिभावकों के साथ समन्वय करना शामिल होना चाहिए। इससे स्कूल में भोजन व्यवस्था को मानकीकृत करने में मदद मिलेगी, न कि वर्तमान में अंशकालिक स्टाफ पर निर्भर रहने की। साथ ही, स्कूल में भोजन व्यवस्था, शारीरिक गतिविधियों और स्कूल की सुरक्षा एवं स्वच्छता नियमों के समर्थन के लिए पर्याप्त उपकरण और सुविधाएं उपलब्ध कराना सुनिश्चित करें।

दूसरे, वित्तीय संसाधनों को सुनिश्चित करना अत्यंत महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से बालवाड़ी और प्राथमिक विद्यालय के बच्चों पर ध्यान केंद्रित करना। इसके लिए विद्यालय में भोजन और ताजे दूध के एक गिलास की उचित लागत की गणना करना और फिर छात्रों की वास्तविक संख्या के आधार पर राष्ट्रीय बजट विकसित करना आवश्यक है। विद्यालय पोषण के बजट को पारदर्शी तरीके से लागू किया जाना चाहिए, जिसमें राज्य निधि और सामाजिक योगदान का समन्वय हो: राज्य के योगदान, अभिभावकों के योगदान और व्यावसायिक साझेदारियों को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया जाए। जिम्मेदारियों और समन्वय तंत्रों को स्पष्ट रूप से परिभाषित करने से स्थिरता सुनिश्चित होगी और संसाधनों के उपयोग की दक्षता में सुधार होगा।

तीसरा, स्कूली भोजन में इस्तेमाल होने वाले ताजे दूध के लिए एक पारदर्शी और खुली बोली प्रक्रिया लागू की जाए, जिसमें सुरक्षा, गुणवत्ता और ट्रेसबिलिटी से संबंधित स्पष्ट तकनीकी मानदंड शामिल हों। स्कूली भोजन में इस्तेमाल होने वाला दूध शुद्ध ताजा दूध होना चाहिए। एकीकृत मानकों के अनुसार एक पारदर्शी और नियंत्रित बोली प्रक्रिया लागू करने से उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और व्यवसायों की जिम्मेदारी बढ़ाने में मदद मिलेगी।

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चौथा, कृषि संबंधी लाभों के आधार पर और दैनिक दिनचर्या के अनुरूप, स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल स्कूली दोपहर के भोजन कार्यक्रम आयोजित करें। यह कार्यक्रम वियतनामी बच्चों, छात्रों और विश्वविद्यालय के विद्यार्थियों के लिए संतुलित पोषण और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि सुनिश्चित करने वाले स्कूली भोजन के पायलट मॉडल के शोध परिणामों का अनुसरण करेगा। इससे बड़े पैमाने पर कार्यान्वयन के समय इसकी व्यवहार्यता और स्थिरता सुनिश्चित होगी।

पांचवां, जागरूकता फैलाने और सामाजिक सहमति बनाने के लिए संचार को मजबूत करें। स्वस्थ संचार के माध्यम से, छात्र, माता-पिता, शिक्षक और पूरा समाज इस नीति को सही ढंग से समझेंगे और इसका तहे दिल से समर्थन करेंगे।

छठा और वस्तुनिष्ठ वास्तविकता से उपजा एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण प्रस्ताव है, युवा पीढ़ी के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार तथा उनके सामाजिक स्तर को ऊपर उठाने के लिए पार्टी और राज्य की नीतियों को पूर्णतः संस्थागत रूप देने हेतु विद्यालय पोषण कानून की आवश्यकता। जापान की तरह, 1946 में युद्ध की समाप्ति के बाद, उन्होंने विद्यालय दोपहर के भोजन कानून का प्रयोग किया और 1954 में इसे लागू किया, जिससे 70 वर्ष बाद "छोटे कद के जापानी" शब्द का अर्थ समाप्त हो गया। वियतनाम के पास भी एक सुव्यवस्थित कार्ययोजना है, जिसमें वैज्ञानिक और व्यावसायिक अनुसंधान एवं सत्यापन शामिल हैं, जो संबंधित एजेंसियों को विद्यालय पोषण कानून स्थापित करने के लिए आवश्यक परिस्थितियाँ प्रदान करते हैं।

निर्णय 973/QD-TTg ने स्कूली स्वास्थ्य कार्यों के लिए एक नया चरण खोल दिया है। यह वह समय है जब जागरूकता, नीति और व्यावहारिक आवश्यकताएं एक साथ आती हैं। यह वह समय भी है जब प्रायोगिक कार्यक्रमों, वैज्ञानिक अनुसंधान और व्यावहारिक कार्यान्वयन से प्राप्त अनुभवों को जोड़कर, साझा करके और दोहराकर सामूहिक शक्ति का निर्माण करना आवश्यक है।

श्रम नायक थाई हुआंग का हमेशा से मानना था: "स्कूल पोषण नीति केवल एक चिकित्सा या शैक्षिक समाधान नहीं है, बल्कि राष्ट्र के भविष्य में सबसे मौलिक और महत्वपूर्ण निवेश है।"

पोषण में निवेश करना केवल आज के छात्रों को स्वस्थ बनाने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह सुनिश्चित करना भी है कि आने वाले वियतनाम में ऐसे नागरिकों की पीढ़ी हो जो देश के भविष्य के निर्माण के लिए पर्याप्त शारीरिक, बौद्धिक और नैतिक शक्ति से संपन्न हो। एक स्वस्थ वियतनाम के लिए - वियतनाम के गौरव के लिए।

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