सुप्रीम कोर्ट ने केंद्र से पैकेज के सामने स्पष्ट लेबलिंग अपनाने के लिए कहा

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: सुप्रीम कोर्ट ने केंद्र से पैकेज के सामने स्पष्ट लेबलिंग अपनाने को कहा

सुप्रीम कोर्ट ने केंद्र से पैकेज के सामने लेबलिंग पर गंभीरता से विचार करने को कहा।

सुप्रीम कोर्ट ने केंद्र सरकार से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बारे में सूचित आहार विकल्प चुनने के लिए उपभोक्ताओं को सशक्त बनाने के लिए फ्रंट-ऑफ-पैकेज लेबलिंग (एफओपीएल) को एक मानक अभ्यास के रूप में अपनाने के लिए कहा है, इस बात पर जोर देते हुए कि जीवन के अधिकार में स्वास्थ्य का अधिकार शामिल है।

न्यायमूर्ति जेबी पारदीवाला और न्यायमूर्ति के विनोद चंद्रन की खंडपीठ ने सरकार को याद दिलाया कि राज्य न केवल सार्वजनिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने वाले कार्यों से बचने के लिए बाध्य है, बल्कि इसकी रक्षा के लिए सकारात्मक कदम उठाने के लिए भी बाध्य है। पीठ ने संविधान के अनुच्छेद 47 का भी हवाला दिया, जो राज्य पर सार्वजनिक स्वास्थ्य में सुधार करने का कर्तव्य डालता है।

सुप्रीम कोर्ट पैकेज के सामने लेबलिंग क्यों चाहता है?

कोर्ट ने कहा कि एफओपीएल उपभोक्ताओं को खरीद के समय आसानी से समझी जाने वाली पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करके सूचित और स्वस्थ आहार विकल्प चुनने में मदद करने के लिए एक सहायक उपकरण के रूप में काम करेगा।

बेंच ने कहा, "पैकेज के सामने पोषण लेबलिंग उपभोक्ताओं को खरीद के समय आसानी से समझी जाने वाली पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करके सूचित, स्वस्थ आहार विकल्प बनाने में मदद करने के लिए एक आवश्यक सहायक उपकरण के रूप में कार्य करता है। प्रभावी लेबलिंग भ्रम को कम करती है, अल्ट्रा-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की खपत को हतोत्साहित करती है, और अस्वास्थ्यकर आहार से जुड़े मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग जैसे स्वास्थ्य जोखिमों को कम करती है।"

कोर्ट 3एस एंड अवर हेल्थ सोसाइटी बनाम यूनियन ऑफ इंडिया मामले में दायर एक विविध आवेदन पर विचार कर रहा था।

याचिकाकर्ता के वकील ने सुझाव दिया था कि प्रत्येक प्री-पैकेज्ड खाद्य उत्पाद के रैपर या पैकेट पर पैकेज के सामने लेबलिंग के रूप में एक चेतावनी होनी चाहिए। 10 फरवरी 2026 को कोर्ट ने सरकार से सुझाव पर विचार करने को कहा था.

13 अगस्त को सुनवाई के दौरान अतिरिक्त सॉलिसिटर जनरल बृजेंद्र चाहर ने कहा कि सुझाव पर विचार करना संभव नहीं है क्योंकि पैकेजिंग से संबंधित अंतरराष्ट्रीय मानकों का पालन करना मुश्किल होगा।

हालाँकि, पीठ ने यह स्पष्ट कर दिया कि सरकार की प्राथमिक चिंता नागरिकों, विशेषकर बच्चों का स्वास्थ्य होनी चाहिए।

पीठ ने कहा, "हमने पहले भी खुद को पूरी तरह से स्पष्ट कर दिया है और हम आज भी कहते हैं कि हम इस देश के नागरिकों, खासकर बढ़ते बच्चों के स्वास्थ्य को लेकर चिंतित हैं। हमने आज की सुनवाई के दौरान इसे पूरी तरह से स्पष्ट कर दिया है।"

केंद्र सरकार के इस रुख को अस्वीकार करते हुए कि भारत अंतरराष्ट्रीय मानकों, विशेष रूप से विकसित देशों द्वारा अपनाए गए मानकों से मेल नहीं खा सकता, बेंच ने पूछा, "क्या भारत को अविकसित देश बने रहना चाहिए?"

इसमें कहा गया है, "यह वह प्रश्न है जिसे हम संघ के सामने विचार करने के लिए रख रहे हैं। दुनिया को पता होना चाहिए कि भारत अपने नागरिकों, विशेषकर बढ़ते बच्चों के समग्र स्वास्थ्य के बारे में बहुत चिंतित है।"

एफओपीएल उपभोक्ताओं को स्वस्थ विकल्प चुनने में कैसे मदद कर सकता है?

कोर्ट ने कहा कि FOPL का उद्देश्य सरल था: खाद्य पैकेजिंग पर प्रासंगिक और आसानी से समझी जाने वाली पोषण संबंधी जानकारी ठीक उसी समय डालना, जब कोई उपभोक्ता खरीदारी का निर्णय लेता है।

बेंच ने कहा कि भारत में मोटापे को एक सार्वजनिक स्वास्थ्य चुनौती के रूप में मान्यता दी गई है और हाल ही में राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण (एनएफएचएस) के आंकड़े "खुद बोलते हैं"। इसमें कहा गया है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन सहित अस्वास्थ्यकर आहार और जीवनशैली से मधुमेह, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है।

"हम बच्चों के साथ-साथ वयस्कों पर भी उच्च चीनी, वसा और सोडियम वाले खाद्य पदार्थों के प्रभाव पर जोर देंगे। हम बस यही कहेंगे कि संतुलित पोषक तत्वों से भरपूर आहार बच्चे की वृद्धि, विकास और समग्र कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है। यह न केवल किसी व्यक्ति के शारीरिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, बल्कि यह इस बात को भी प्रभावित करता है कि कोई व्यक्ति कैसा महसूस करता है, प्रदर्शन करता है और व्यवहार करता है।"

कोर्ट ने यह भी कहा कि परिष्कृत चीनी, परिष्कृत आटा और ट्रांस-फैट हृदय रोग और मोटापे के खतरे को बढ़ाते हैं और बच्चों में अति सक्रियता में योगदान कर सकते हैं। ये तत्व खराब पाचन, अस्वास्थ्यकर वजन बढ़ने, खराब कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर में भी योगदान करते हैं।

बेंच ने कहा, "इस चिंता को बढ़ाने वाली बात यह है कि बच्चे का ऐसे उत्पादों के संपर्क में आने का स्तर क्या है, अक्सर इससे पहले कि वे यह मूल्यांकन करने के लिए तैयार हों कि वे क्या खा रहे हैं।"

यूनिसेफ बाल पोषण रिपोर्ट 2025 के अनुसार, 2000 और 2022 के बीच 5 से 19 वर्ष की आयु के अधिक वजन वाले स्कूली बच्चों और किशोरों का प्रतिशत 2% से बढ़कर 10% हो गया है।कोर्ट ने बच्चों के तात्कालिक भोजन परिवेश में विरोधाभास पर भी गौर किया। जबकि स्कूलों के भीतर उपलब्ध भोजन और पेय पदार्थों में से लगभग 80% ताजा पका हुआ भोजन है, स्कूलों के आसपास उपलब्ध लगभग 80% में पैकेज्ड स्नैक्स शामिल हैं। इसमें कहा गया है कि अध्ययनों से पता चला है कि किसी बच्चे का विशेष खाद्य पदार्थों के प्रति संपर्क सीधे तौर पर आहार संबंधी प्राथमिकताओं को आकार देता है।

आर्थिक सर्वेक्षण 2025-26 में यह भी दर्ज किया गया कि 2009 और 2023 के बीच भारत के अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के बाजार में 150% से अधिक की वृद्धि हुई। अदालत ने कहा कि यही वह अवधि थी जिसके दौरान पुरुषों और महिलाओं में मोटापा दोगुना हो गया था।

सुप्रीम कोर्ट ने चिली, कनाडा मॉडल को देखने का सुझाव दिया

बेंच ने कहा कि एक मानक लेबलिंग प्रारूप भ्रम को कम कर सकता है और उपभोक्ताओं के लिए खरीदारी संबंधी निर्णय लेना आसान बना सकता है।

पीठ ने कहा, "हम यह बताने की कोशिश कर रहे हैं कि बच्चों और हमारे आसपास का वातावरण चुपचाप हमारी आदतों को निर्देशित कर रहा है। एक मानक लेबलिंग प्रारूप भ्रम को कम करेगा और उपभोक्ताओं के लिए खरीदारी संबंधी निर्णय लेना आसान बना देगा और एफओपीएल उपभोक्ताओं को शिक्षित कर सकता है।"

इसमें कहा गया है, "एफओपीएल की जागरूकता एक लेबल को एक कार्यात्मक उपकरण में बदल देगी। इस प्रकार, एफओपीएल का मूल्य केवल प्रकटीकरण में नहीं बल्कि स्पष्टता में है, उपभोक्ता को बताए जाने और उपभोक्ता को सूचित किए जाने के बीच सटीक अंतर है।"

कोर्ट ने सुझाव दिया कि भारत चिली, इज़राइल और कनाडा जैसे देशों से प्रेरणा ले सकता है।

इसमें कहा गया है कि चिली ने बचपन में अधिक वजन और मोटापे की बढ़ती दरों को संबोधित करने की आवश्यकता को पहचानने के बाद, खाद्य लेबलिंग को बदलने और सार्वजनिक जागरूकता में सुधार के उपाय पेश किए। परिवर्तन चरणबद्ध तरीके से पेश किए गए और परिणामस्वरूप नमक, चीनी, संतृप्त वसा और कैलोरी में उच्च उत्पादों के लिए सामाजिक-आर्थिक समूहों में उपभोक्ताओं की भूख में काफी कमी आई।

इसी तरह के बदलाव कनाडा द्वारा 2022 में फ्रंट-ऑफ-पैकेज पोषण प्रतीकों के माध्यम से पेश किए गए थे।

कोर्ट ने कहा कि न केवल विकसित देशों बल्कि विकासशील देशों ने भी पैकेजिंग के अंतरराष्ट्रीय मानकों को अपनाया है।

बेंच ने कहा, "उस दिशा में एक सकारात्मक कदम हमारे देश के पूर्ण रूप से विकसित होने के प्रयास को और गति देगा, जिससे आम जनता में 'स्वदेशी खाद्य पदार्थों' से होने वाले दुष्प्रभावों के बारे में जागरूकता आएगी, जबकि हमारा दृढ़ विश्वास है कि इस देश में विविध संस्कृतियों से आने वाले 'स्वदेशी खाद्य पदार्थों' को कभी भी पैक करने का इरादा नहीं था।"

केंद्र पैकेज के सामने लेबलिंग का प्रारूप तय करेगा

कोर्ट ने कहा कि केंद्र सरकार, विशेषज्ञों के परामर्श से, एफओपीएल की दृश्य उपस्थिति तय कर सकती है, जिसमें रंगीन संकेतक, व्याख्यात्मक शब्द, संख्या, अक्षर या प्रतीक, संख्यात्मक जानकारी और प्रतिशत का उपयोग शामिल है।

बेंच ने सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए संवैधानिक आधार पर भी जोर दिया।

पीठ ने कहा, "अनुच्छेद 21 के तहत जीवन का अधिकार स्वास्थ्य के अधिकार को समाहित करता है। जब संविधान इस अधिकार की गारंटी देता है, तो यह राज्य पर एक कर्तव्य डालता है कि वह न केवल स्वास्थ्य को खराब करने वाले कार्यों से दूर रहे, बल्कि इसकी रक्षा के लिए सकारात्मक कदम भी उठाए। इसके अलावा, संविधान का अनुच्छेद 47 राज्य पर सार्वजनिक स्वास्थ्य को अपने प्राथमिक कर्तव्य के रूप में सुधारने का कर्तव्य डालता है।"

कोर्ट ने कहा कि उसका सुविचारित विचार है कि केंद्र सरकार को एफओपीएल से संबंधित बदलावों को लागू करने में किसी भी कठिनाई का सामना नहीं करना पड़ेगा, खासकर जब यह मुद्दा उसके सामने पहले से ही था, जैसा कि आर्थिक सर्वेक्षण में सुझावों से स्पष्ट है।

पीठ ने कहा, "हम अभी भी संघ पर, विशेष रूप से समिति पर हमारे सुझावों पर गंभीरता से विचार करने और जल्द से जल्द उचित निर्णय लेने के लिए दबाव डालते हैं। यदि संघ इसे स्वयं करता है, तो ठीक है अन्यथा हम आगे के निर्देश पारित करने के लिए आगे बढ़ेंगे।"

कोर्ट ने केंद्र को अपना अंतिम निर्णय रिकॉर्ड पर रखने के लिए दो सप्ताह का समय दिया और मामले को आगे के विचार के लिए 10 सितंबर, 2026 को पोस्ट कर दिया।

केस का शीर्षक: 3एस और हमारी हेल्थ सोसायटी बनाम भारत संघ और अन्य

बेंच: जस्टिस जे बी पारदीवाला और के विनोद चंद्रन

आदेश की तिथि: 13 अगस्त, 2026

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